вытопленный
31ворвань — Это древнерусское заимствование (значение его – вытопленный жир морских животных и рыб ) из древнешведского языка. Отметим родственное шведское narhval – кит , заимствованное русским языком в виде нарвал и со значением – одно из морских… …
32ЗАВОД ТЕХНИЧЕСКИХ ФАБРИКАТОВ — завод технических фабрикатов, составная часть мясокомбината, осуществляющая обезвреживание и переработку конфискатов ветеринарных, непищевых отходов и трупов животных, павших на скотобазе мясокомбината. Основная продукция З. т. ф. — сухие… …
33МАСЛО ЖИВОТНОЕ — масло животное, молочный пищевой продукт, получаемый путём сбивания сладких или сквашенных сливок. Состоит преимущественно из молочного жира и остальных составных частей молока. Различают сливочное и топлёное (вытопленный молочный жир) масла.… …
34Большая голомянка — (Comephorus baicalensis) см. также СЕМЕЙСТВО ГОЛОМЯНКОВЫЕ (COMEPHORIDAE) У большой голомянки стройное, почти прозрачное голое тело с очень тонкой кожей. Боковая линия доходит лишь до середины длинного второго спинного плавника. Анальный плавник у …
35Паштет из куриных окорочков — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления …
36Шурпа — Шурпа, один из многочисленных вариантов этого супа. Фото отсюда. Шурпа заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа, наконец, в Молдавии и на Балканах, где она… …
37СЛИВОЧНОЕ МАСЛО — концентрат молочного жира, содержание которого в масле достигает 83,5%; кроме жира, сливочное масло содержит воду, немного белков, углеводов и зольных минеральных веществ. При выработке сливочного масла сначала пропускают молоко через сепаратор и …
