подкатка
31Деление теста на тестовые заготовки — 61 Деление теста на тестовые заготовки 62 Округление тестовых заготовок Ндп. Подкатка 63 Расстойка тестовых заготовок чающая: деление, округление, предварительную расстойку, формование и окончательную расстойку Получение тестовых… …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
32Ндп. Протяжка на оправке — (Измененная редакция, Изм. № 1). 44. Подкатка Увеличение площади поперечных сечений заготовки на отдельных участках за счет уменьшения площади поперечного сечения исходной заготовки на других участках при незначительном удлинении заготовки… …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
33Объемная штамповка — 4. Объемная штамповка* Штамповка изделий с обусловленным перераспределением металла в поперечном сечении исходной заготовки * Если в одном ручье последовательно или одновременно выполняются несколько разноименных операций (например: осадка и… …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
34ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации