хинкал
21ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ — Говоря о литовской кухне, нельзя не сказать о двух некогда возникших различных направлениях, по своему сказавшихся на ее развитии. В XIV XVIII веках сложилась кухня привилегированных литовских сословий (вельможества и шляхты) так… …
22Блюда из отварного теста с начинкой — Литовские блюда из отварного теста типа пельменей, вареников, хинкала заимствованы из восточной кухни еще в период средневековья. По своей технологии и внешнему виду эти блюда не отличаются от блюд прародителей. Но по характеру начинки,… …
23НАЖ — (от фр. a la nage вплавь). Термин, обозначающий отваривание какого либо изделия (например, пельменей, вареников, лапши) в бульоне или ином отваре, который после этого не будет использован для еды. Указание сделать блюдо а ля наж всегда… …
24кумыки — ов; мн. Один из народов Дагестана; представители этого народа. ◁ Кумык, а; м. Кумычка, и; мн. род. чек, дат. чкам; ж. Кумыкский, ая, ое. К. язык. К ая литература. * * * кумыки народ в России, в Дагестане (232 тыс. человек). Всего в России 282 тыс …
25наж — (от фр. a la nage вплавь). Термин, обозначающий отваривание какого либо изделия (например, пельменей, вареников, лапши) в бульоне или ином отваре, который после этого не будет использован для еды. Указание сделать блюдо а ля наж всегда… …
26Ногайцы — Ногайлар …
27Аварцы — Не следует путать с аварами. Аварцы Самоназвание магIарулал, аварал …
28Рутульцы — Не следует путать с Рутулами. Рутульцы …
29Хинкали — Не следует путать с хинкалом. Хинкали Хинкали (груз. ხინკალი, чеч. Хингал, (авар …
30Аварская кухня — Статья состоит из словарного определения термина. Пожалуйста, доработайте статью, приведя ее в соответствие с правилами. Подробности могут быть на странице обсуждения. В Википедии статьи, состоящие только из словарного определения, не… …
