выстаивание
21выстояться — стоится; св. см. тж. выстаиваться, выстаивание Приобрести необходимые качества (о том, что доходит до готовности постепенно) Тесто выстоялось. Вино выстоялось. Трава выстоялась (готова для косьбы) …
22выдержка кирпичного чая — Выстаивание кирпичного чая в пресс формах в течение установленного срока для получения плотного и гладкого кирпича чая. [ГОСТ 18478 85] Тематики чайная промышленность …
23fondant — помада dextrose fondant помада, приготовленная на глюкозе soft texture fondant помада мягкой консистенции fondant sugar сахар для глазурей и помады fondant maturation выстаивание помады fondant hardening черствение помады …
Страницы
