гулоза
41Аномеры — Термин аномеры применяется преимущественно в химии сахаров. Аномерами называют моносахариды, находящиеся в циклической пиранозной или фуранозной форме и отличающиеся конфигурацией ацетального атома углерода (аномерного центра). Для обозначения… …
42Кетозы — Кетозами называют моносахариды, содержащие кетогруппу в открытой форме. В циклической форме кето группа может находиться в замаскированном виде (кеталя). Могут существовать как в циклической (фуранозной или пиранозной), так и в открытой форме.… …
43Пиранозы — Моносахариды, находящиеся в циклической форме и содержащие шестичленное (пирановое) кольцо, называют пиранозами. Пиранозы образуются в результате внутримолекулярной ацетализации гидроксигруппы при C 5 и альдегидной группы C 1 (для гексоз).… …
44Фуранозы — Моносахариды, находящиеся в циклической форме и содержащие пятичленное (фурановое) кольцо, называют фуранозами. Фуранозы образуются в результате внутримолекулярной ацетализации гидроксигруппы и карбонильной группы. Наиболее часто кольцо фуранозы… …
45Гиалуроновая кислота — (Hyaluronic Acid) Химическое соединение …
46Мутаротация — (от лат. muto изменяю и rotatio  вращение), изменение величины оптического вращения растворов оптически активных соединений вследствие их эпимеризации, в химии углеводов под мутаротацией обычно подразумевается эпимеризация полуацетального… …
47Фукоидан — (fucoidan)  сульфатированный гетерополисахарид, обнаруженный в составе бурых водорослей и некоторых иглокожих. Впервые фукоиданы были выделены из бурых водорослей в 1913. Содержание фукоиданов может достигать 25 30 % от сухого веса… …
48Идоза — Общие Химическая формула C6H12O6 …
49Псикоза — Общие Химическая формула C6H12 …
50Акарбоза — (Acarbosum) Химическое соединение …
