жирность
51КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ — домашние парнокопытные жвачные животные семейства полорогих рода настоящих быков. Произошли от дикого быка тура. Разводят в основном из за молока и мяса. Среднегодовой удой коров молочных пород 4 5 тыс. кг, максимальный ок. 20 тыс. кг; жирность… …
52ЯК — род жвачных животных семейства полорогих. В диком виде сохранились в Тибете. Домашних яков разводят как рабочий, отчасти молочный скот в высокогорных районах Азии. Среднегодовой удой 300 350 кг; жирность молока 6 7% …
53Айрширская порода — крупного рогатого скота, порода молочного направления, создана в 18 в. в Шотландии в графстве Эр (Ayr, Ayrshire) путём улучшения местного скота прилитием крови голландской черно пёстрой породы (См. Голландская чёрно пёстрая порода) и… …
54Алатауская порода — крупного рогатого скота, порода молочно мясного направления. Выведена в Киргизской ССР и Казахской ССР путём скрещивания местного скота со швицкой породой (См. Швицкая порода) и костромской породой (См. Костромская порода). Утверждена в… …
55Ангельнская порода — крупного рогатого скота, порода молочного направления. Выведена на полуострове Ангельн (Angeln, Германия) на основе местного буро красного скота. Первые данные о породе относятся к 16 в. Экстерьер типичен для молочного скота. Масть… …
56Ареометр — (от греч. araiys cлабый, здесь жидкий и metréô измеряю) прибор для измерений плотности жидкостей и твёрдых тел. Устройство А. основано на законе Архимеда (см. Архимеда закон), из которого следует, что вес жидкости, вытесненной плавающим… …
57Аулиеатинский скот — скот молочного направления, выведенный в Киргизской ССР и Казахской ССР путём скрещивания местного скота с голландским и последующего разведения помесей «в себе». Животные крепкой конституции, хорошо приспособлены к содержанию на горных… …
58Белоголовая украинская порода — крупного рогатого скота, порода молочного направления. Создана на Украине в конце 19 в. скрещиванием местного полесского скота с голландским. Туловище удлинённое, узкое, спина недостаточно ровная, зад часто свислый, крышеобразный и… …
59Бестужевская порода — крупного рогатого скота, порода молочно мясного направления. Родина село Репьёвка Новоспасского района Ульяновской области. Формировалась в конце 18 начале 19 вв. скрещиванием местного скота с шортгорнской, голландской, симментальской и… …
60Буйволы — жвачные млекопитающие семейства полорогих отряда парнокопытных, близки к быкам (См. Быки). Б. имеют тяжёлое и грузное туловище, короткую шею и короткие сильные ноги; голова широкая; передняя часть верхней губы лишена волос и на ней… …
