жирность
81Крупный рогатый скот — домашние парнокопытные жвачные животные семейства полорогих. К ним относятся Буйволы, Яки и все домашние породы К. р. с., принадлежащие к роду настоящих быков (Bos). Домашний К. р. с. (Bos taurus) произошёл от дикого быка тура (Bos… …
82Курганская порода — крупного рогатого скота, порода молочно мясного направления продуктивности. Выведена в колхозах и совхозах Курганской области РСФСР скрещиванием местного зауральского скота, улучшенного симментальским, тагильским, ярославским и красным… …
83Лебединская порода — крупного рогатого скота, порода молочно мясного направления продуктивности. Выведена в колхозах и совхозах Сумской области УССР (название от г. Лебедин центра Сумской области) скрещиванием серого украинского скота со швицким и последующим …
84Молоко — секреторная жидкость, вырабатываемая молочными железами млекопитающих животных и человека в период лактации (См. Лактация), физиологически предназначенная для питания детёнышей. В первые дни после родов выделяется Молозиво, которое… …
85Пинцгау — порода крупного рогатого скота молочно мясного направления. Выведена в 18 19 вв. в горной местности Пинцгау (Pinzgau, Австрийские Альпы) скрещиванием баварского красного, красно пегого, тукского и цилертальского скота. Масть красная… …
86Симментальская порода — крупного рогатого скота (от нем. Simmental Зимментальская долина), порода молочно мясного направления продуктивности. Выведена в Швейцарии. Благодаря высоким продуктивным качествам и хорошей акклиматизации, распространилась во многие… …
87Сычёвская порода — крупного рогатого скота, порода молочно мясного направления продуктивности. Выведена в колхозах и совхозах Сычёвского и др. районов Смоленской области скрещиванием местного скота с симментальским. Утверждена в 1950. Масть животных палевая …
88Тагильская порода — крупного рогатого скота, порода молочного направления продуктивности. Выведена в 18 19 вв. в районах, прилегающих к Нижнему Тагилу (на Урале), скрещиванием местного скота с холмогорской и голландской породами. Масть преобладает черно… …
89Холмогорская порода — крупного рогатого скота, порода молочного направления. Выведена в Холмогорском и Архангельском уездах Архангельской губернии (ныне Архангельская область) улучшением местного скота, издавна разводимого в районах нижнего течения р. Северной …
90Чёрно-пестрая литовская порода — крупного рогатого скота, порода молочного и молочно мясного направлений продуктивности. Выведена в начале 20 в. скрещиванием местного скота с остфризской, черно пёстрой шведской, голландской и другими породами. Быки весят 850 1000 кг,… …
