заправленный
41Кролик в белом соусе — Кролика хорошо промыть, разрубить на части, положить в кастрюлю, залить горячей водой с таким расчетом, чтобы вода только покрыла мясо. Когда вода закипит, снять накипь, посолить и положить очищенные и промытые морковь, лук, петрушку, 5 8 горошин …
42Взбитая яичница — В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, сюда же отбить яйца, влить немного молока (на 3 яйца 1 ст. ложку масла, 2 ст. ложки молока), посолить и взбить вилкой. После этого поставить на средний огонь и варить, непрерывно помешивая… …
43Яичные крокеты — Сварить вкрутую 5 яиц, очистить и не очень мелко изрубить. Приготовить густой молочный соус. В горячий соус примешать два сырых желтка, положить рубленые яйца и столовую ложку мелко нарезанной зелени, посолить, все это хорошо перемешать и… …
44Язык соленый с гарниром — Язык тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить коренья, лук и варить 3 3 1/4 часа на слабом огне. Готовый язык вынуть, обмыть холодной водой и немедленно снять с него кожу. Очищенный язык нарезать тонкими ломтиками,… …
45Польша — Польская Республика, гос во на В. Европы. Название Польша (Polska) от этнического наименования народа поляки (polacy). См. также Украина, Хмельницкий. Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М …
46огурец — рца; м. Огородное растение сем. тыквенных с небольшими продолговатыми зелёными плодами. Посадили весной огурцы. Какой сорт огурцов вы сажаете? Парник для огурцов. // Плод этого растения. Салат из огурцов. Заготовка огурцов на зиму. Разрезал… …
47АЛМАЗ (минерал) — АЛМАЗ, минерал, кристаллическая кубическая полиморфная модификация самородного углерода, по блеску, красоте и твердости превосходящий все минералы. Разновидности алмаза баллас (см. БАЛЛАС), карбонадо (см. КАРБОНАДО), борт (см. БОРТ (кристаллы)).… …
48Протафан HM Пенфилл — Действующее вещество ›› Инсулин изофан [человеческий генно инженерный]* (Insulin isophan [human biosynthetic]*) Латинское название Protaphane HM Penfill АТХ: ›› A10AC01 Инсулин человеческий Фармакологическая группа: Инсулины Нозологическая… …
49авокадо — Тропический овощ грушевидной формы с толстой кожурой и зеленой маслянистой мякотью. Служит основой соуса «гуакамоле». Съедобна мякоть, которую обычно подсаливают или употребляют с каким либо солоноватым компонентом, например паюсной икрой.… …
50гуляш — Венгерское главное национальное блюдо. Представляет собой тустой наваристый мясной суп, с добавлением муки, с небольшими кусочками мяса, нарезанными таким образом, что у каждого кусочка имеется небольшая частичка жира. На гуляш обычно идет… …
