кипение

  • 101клокотание — бурление, кипение, клокот Словарь русских синонимов. клокотание см. кипение Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …

    Словарь синонимов

  • 102Пар (физ.-хим.)* — Обыкновенно под словом П. понимают лишь газообразное состояние тела при температурах ниже критической, называя это состояние при температурах выше критической газом этого тела. Парообразование совершается с поверхности не только жидких, но и… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 103Растворы* — Содержание: Понятие о Р. Однородность Р. Растворимость. Насыщение и пересыщение Р. Замерзание Р. Криогидраты. Упругость пара Р. Удельные веca слабых Р. солей. Осмотическое давление и физико механическая теория Р. Цвет водных Р. солей. Химизм Р.… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 104Пар (физ.-хим.) — Обыкновенно под словом П. понимают лишь газообразное состояние тела при температурах ниже критической, называя это состояние при температурах выше критической газом этого тела. Парообразование совершается с поверхности не только жидких, но и… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 105Растворы — Понятие о Р. Однородность Р. Растворимость. Насыщение и пересыщение Р. Замерзание Р. Криогидраты. Упругость пара Р. Удельные веса слабых Р. солей. Осмотическое давление и физико механическая теория Р. Цвет водных Р. солей. Химизм Р. Физико… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 106кипе́ние — я, ср. 1. Действие и состояние по глаг. кипеть (в 1 и 2 знач.). Кипение воды. 2. перен. Бурное проявление чего л., душевное волнение, подъем и т. п. Кипение страстей. □ Их [студентов] объятия, восклицания, невинное кокетничанье молодости, горящие …

    Малый академический словарь

  • 107Обработка жидкими средами —         И все же тепловая обработка чаще всего происходит через воздействие жидкой среды на пищевой продукт. На пути открытого огня или излучаемого тепла обычно имеется, помимо посуды с ее металлической, керамической или каменной средой, еще… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 108ПАРООБРАЗОВАНИЕ — переход в ва из конденсиров. фазы (жидкой или твёрдой) в газовую (фазовый переход I рода), для осуществления к рого в ву необходимо подвести определённое кол во теплоты. Различают след. виды П.: испарение (П. со свободной поверхности конденсиров …

    Физическая энциклопедия

  • 109Жидкость —     Механика сплошных сред …

    Википедия

  • 110Жидкая среда — Механика сплошных сред Сплошная среда Классическая механика Закон сохранения массы · Закон сохранения импульса …

    Википедия