маседуан
21САЛАТ — (нем. Salat, фр. salade). 1) растение лактук, подаваемое к столу с приправою и употребляемое с жарким, также вообще всякая зелень, овощи, приправленные пикантным соусом и подаваемые к жаркому. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… …
22ВИНЕГРЕТ — (франц. vinaigrette, от vinaigre уксус). 1) холодное кушанье из мяса или рыбы, с примесью картофеля, свеклы, разной зелени и приправленное соусом из уксуса, масла, горчицы, сахара и проч. 2) вообще смесь разнородных предметов. Словарь иностранных …
23кушанье — См. пища... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. кушанье еда, пища, блюдо, яства; винегрет, закуска, варево, варенье, суп, шашлык, запеканка, желе, мороженое, разносолы,… …
24горячее блюдо (какое) — ▲ кушанье ↑ подвергаться, нагревать, ся, перед (чем), трапеза горячие блюда кушания, подаваемые в подогретом виде. каша. каша малаша (прост). размазня. кулеш. мамалыга. плов, пилав. клецки. пельмени. вареники. галушки. фрикадельки. скобленка. |… …
25кабине — нескл. cabinet m. В прил. Кулин. Маседуан из фруктов. Пудинг кабине. Прейскурант кушаньям 11913 года в буфетах общества По Волге .// Лит. Рос. 15. 3. 1991. Крем для пудинга кабинет . Crème pour pouding à cabinet. Два стакана жидких сливок, два… …
26канзу — КАНЗУ, КАНЬЗУ нескл. canezou m. 1. Канезу. Женский короткий жилет, который был в моде около 1810 г. Нерсесов 1998. Корсаж без рукавов. О. М. Сомов Были и небылицы. 1984 301. Вместо спенсеров, опушенных лебедем, начали употреблять каньзу (canezous …
27каньзу — I. КАНЗУ, КАНЬЗУ нескл. canezou m. 1. Канезу. Женский короткий жилет, который был в моде около 1810 г. Нерсесов 1998. Корсаж без рукавов. О. М. Сомов Были и небылицы. 1984 301. Вместо спенсеров, опушенных лебедем, начали употреблять каньзу… …
28моседуан — См. Маседуан …
29принтаньер — printanière f. весенний. В прил. весенний. Обед, поданный нам (мы обедали в нумере), был обыкновенный больничный, но он, поглощая жиденький протоньер , был совершенно уверен, что это soupe à la reine, который нигде так не приготовляют, как у… …
30сальмигонди — * salmigondis m. Рагу из остатков разных мяс. Мак. 1908. || перен. Смесь. Поздравления <с новой должностью> сыпались, я отвечал благодарностью, и в это время явился мороженый маседуан, на который напустились сестра моя, Синицын, Фридбер и… …
