молочнокислый
51лактат-ацидоз — (lactat acidosis; лат. acidum lacticum молочная кислота + ацидоз; син.: ацидоз молочнокислый, лактацидемия) патологическое состояние, характеризующееся накоплением в крови молочной кислоты …
52Ушинского среда — (истор.; Н. Г. Ушинский, 1863 1934, сов. патолог и бактериолог) синтетическая питательная среда для культивирования микроорганизмов, содержащая, кроме неорганических солей, глицерин, молочнокислый аммоний и аспарагиновокислый натрий; одна из… …
53Френкеля среда — питательная среда для культивирования Balantidium coli, содержащая молочнокислый аммоний, аспарагиновокислый натрий, лошадиную сыворотку, фосфат калия и хлорид натрия …
54яурт — молочнокислый продукт . Заимств. из тур., крым. тат., уйг. joɣurt кислое молоко (Радлов 3, 412) …
55Кефирные грибки — (Кефирные «грибки»,) закваска для получения кефира из коровьего молока. В высушенном состоянии К. «г.» золотисто жёлтые зёрна неправильной формы, с бугристой поверхностью, величиной до лесного ореха. Помещенные в молоко, набухают, и их… …
56Силосование — есть производное испанского слова силос , ныне утратившего уже первоначальное свое значение. В древние времена с этим словом соединяли понятие известной меры объема; затем название было перенесено на пещеры и ямы, емкостью своею приближавшиеся к… …
57Молоко́, моло́чные проду́кты — Наличие разнообразных пищевых веществ, сбалансированность и легкая усвояемость делают молоко универсальным пищевым продуктом (см. Питание). Женское молоко является наилучшим видом пищи для грудных детей (см. Грудное молоко). Молоко и многие… …
58Уши́нского среда́ — (истор.; Н.Г. Ушинский, 1863 1934, советский патолог и бактериолог) синтетическая питательная среда для культивирования микроорганизмов, содержащая, кроме неорганических солей, глицерин, молочнокислый аммоний и аспарагиновокислой натрий; одна из… …
59Ферментопати́и — (фермент[ы] (Ферменты) + греч. pathos страдание, болезнь; синоним энзимопатии) болезни и патологические состояния, обусловленные полным отсутствием синтеза ферментов или стойкой функциональной недостаточностью ферментных систем органов и тканей.… …
60Фре́нкеля среда́ — питательная среда для культивирования Balantidium coli, содержащая молочнокислый аммоний, аспарагиновокислый натрий, лошадиную сыворотку, фосфат калия и хлорид натрия …
