осахаривание
11вакуум-осахаривание — сущ., кол во синонимов: 1 • осахаривание (4) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …
12вакуум-осахаривание — вакуум осахаривание, вакуум осахаривания …
13Гидролизер — аппарат для проведения реакции гидролиза в крахмалопаточном производстве. Г. бывают периодического и непрерывного действия. Первые в свою очередь делятся на аппараты, работающие при атмосферном давлении (заварные чаны) и при повышенном… …
14Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… …
15Винокурение — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… …
16Кирхгоф, Константин Сигизмундович — (4 февр. 1764 15 февр. 1833) рус. химик, акад. (с 1812, чл. корр. с 1807). Дир. Петербург. главной аптеки. В 1797 предложил мокрый способ получения киновари. В 1811 сообщил комиссии АН об открытом им превращении крахмала в сахар в присутствии… …
17Кирхгоф, Константин Сигизмундович (Готлиб Сигизмунд Константин) — (19.II.1764 26.II.1833) Русский химик, акад. Петербургской АН (с 1812). Р. в Тетерове (Мекленбург Шверин, Германия). В 1792 1802 помощник директора, затем директор Гл. аптеки в Петербурге. Один из основоположников учения о катализе. Открыл (1811) …
18Амилазы — ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и родственных им полисахаридов путём расщепления глюкозидных связей между 1 м и 4 м атомами углерода. Различают три типа А.: α амилаза встречается у животных, растений и… …
19Биохимия — I Биохимия биологическая химия, наука, изучающая состав организмов, структуру, свойства и локализацию обнаруживаемых в них соединений, пути и закономерности их образования, последовательность и механизмы превращений, а также их… …
20Биохимия — I Биохимия биологическая химия, наука, изучающая состав организмов, структуру, свойства и локализацию обнаруживаемых в них соединений, пути и закономерности их образования, последовательность и механизмы превращений, а также их… …