ошпаривание
21Припускание — Припускание  варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку (ГОСТ Р 50647 94). Один из основных способов тепловой обработки продуктов питания при приготовлении пищи. От варки отличается тем, что продукты варятся в… …
22сваривание — сущ., кол во синонимов: 10 • наваривание (9) • обваривание (4) • отваривание (3) …
23ДЕМОДЕКОЗЫ — (Demodecoses), инвазионные болезни, вызываемые эндопаразитическими клещами рода Demodex семейства Demodecidae, паразитирующими в сальных железах и волосяных мешочках у различных видов домашних и сельскохозяйственных животных; характеризуются… …
24бланширование — я, ср. blanchir. 1. Быстрое обваривание или ошпаривание любого пищевого продукта: мяса, рыбы, овощей, фруктов, в результате которого они меняют (теряют) цвет чаще всего белеют.. Бланширование применяют .. с целью создать защитную пленку на… …
25обварка — и; ж. Спец. Кратковременное замачивание в кипятке, ошпаривание. О. мясной туши. ◁ Обварной, ая, ое. Обварочный, ая, ое …
26МАСЛО — МАСЛО. Термином М. обозначают продукты самого разнообразного состава: ж и р н ы е масла (жиры) растительного иживотн. происхождения, эфирные М., минеральные М., продукты, ничего общего не имеющие с М., как напр. купоросное М. и др. Здесь будут… …
27обварка — I см. обварить II и; ж.; спец. см. тж. обварной, обварочный Кратковременное замачивание в кипятке, ошпаривание. Обва/рка мясной туши …
28ошпарить — рю, ришь; ошпа/ренный, рен, а, о; св. (нсв., также, шпа/рить) см. тж. ошпаривать, ошпариваться, ошпаривание а) что разг. Облить кипятком; обварить. Ошпа/рить фрукты …
29ошпариться — рюсь, ришься; св. (нсв. шпа/риться); разг. см. тж. ошпаривание Обжечься кипятком, паром. Ошпа/риться кипятком …
30ДЕГЕЛЬМИНТИЗАЦИЯ — лечебно профилактическое мероприятие, направленное на уничтожение паразитических червей во всех стадиях их развития как в организме ж ного, так и во внешней среде. Д. л. проводится путем дачи противоглистных препаратов. При параскаридозе и строн …
