уваренный

  • 31РАЗВАРИВАТЬ — РАЗВАРИВАТЬ, разварить что, варить до крайней мягкости, или до разделу на части, крохи, волокна. Клей разваривают до ровной жижи. Повар совсем разварил говядину мочала мочалой! * Зноем совсем разварило, размарило. ся, страд. Развариванье,… …

    Толковый словарь Даля

  • 32Фрукты — гранаты — В жаркий, знойный день нет лучшего, утоляющего жажду, напитка, чем гранатный сок. Приятный, кисло сладкий вкус сока действует не только освежающе, но и возбуждает аппетит, способствует лучшему усвоению пищи. Благодаря яркокрасному рубиновому… …

    Книга о вкусной и здоровой пище

  • 33Халва — одно из самых популярных лакомств. Она готовится из взбитой карамельной массы (сильно уваренный сахаро паточный сироп), смешанной с растертыми обжаренными ядрами орехов, арахиса, подсолнечных или кунжутных семян. В зависимости от исходного сырья …

    Книга о вкусной и здоровой пище

  • 34АРБУЗНЫЙ МЕД — арбузная патока, нардек, уваренный до густоты патоки сок из мякоти арбуза. При уваривании в котлах или медных тазах А. м. получается темно коричневого цвета с неприятным привкусом, при уваривании в вакуум аппарате светлый, хорошего вкуса. А. м.… …

    Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • 35агорновый сироп —      Сгущенный, уваренный сок американского клена; применяется широко в молочных коктейлях, а также при изготовлении вафель и сладких блинчиков, сообщая им особый вкус.      (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник:… …

    Кулинарный словарь

  • 36карамель —      Жженый сахар (фр. caramele, от испанского caramelo, заимствованного в свою очередь из арабского и означающего черный мед ). Карамель ныне международное название одного из видов конфет, для приготовления которых в основном используется… …

    Кулинарный словарь

  • 37нардек —      Арбузный сок, уваренный до густоты хорошего меда и иногда называемый поэтому арбузным медом . Производился (и производится ныне, но в значительно меньших количествах) только в Нижнем Поволжье (от Камышина до Астрахани), что вызвано изобилием …

    Кулинарный словарь

  • 38Козули — У этого термина существуют и другие значения, см. Козули (значения). Не следует путать с Косули. Козули Козули или Козюли  изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название …

    Википедия

  • 39Тираж сахарный — У этого термина существуют и другие значения, см. тираж (значения) …

    Википедия

  • 40Тираж (значения) — Тираж: Тираж  общее число экземпляров печатного издания или количество фильмокопий. Тираж сахарный  уваренный ароматизированный сахарный сироп, используемый для глазировки. Тираж  разъезд, Новоилецкий сельсовет Соль Илецкого района …

    Википедия