усвояемость
71Серные удобрения — соединения, содержащие серу и используемые как удобрения. В качестве С. у. применяют сульфаты калия, магния, аммония, фосфогипс и др., а также породы с небольшим содержанием серы. Эффективны для крестоцветных, бобовых, сложноцветных,… …
72Специи — (от позднелатинского species пряности) вкусовые ароматические вещества, применяемые при изготовления различных блюд. Содержат эфирные масла и др. вещества, способствующие улучшению вкуса блюда и повышающие его усвояемость …
73КЛАСС ИНФУЗОРИИ (INFUSORIA или CILIATA) — Простейшие этого обширного по количеству видов около 6 тыс. класса широко распространены в природе. (Эта цифра приводится в сводке Корлисса, 1961 г.). К ним относятся многочисленные обитатели морских и пресных вод. Некоторые виды… …
74Вода — С древнейших времен стали понимать великое значение воды не только для людей и всяких животных и растительных организмов, но и для всей жизни Земли. Некоторые из первых греческих философов ставили воду даже во главе понимания вещей в природе, и… …
75Всасывание — впитывание жидкости твердым телом, есть частный случай явлений волосности (см.) или капиллярности; всасываться могут лишь такие жидкости, которые смачивают твердые тела. Всасывание происходит по всем направлениям и производит в порошкообразном… …
76Засецкий Николай Александрович — ординарный профессор Казанского универс. по кафедре частной патологии. Родился в 1855 г. В 1880 г. окончил курс Мед. хир. акд. Избрав своею специальностью внутренние болезни, З. остался для изучения их при клинике проф. В. А. Манассеина, где был… …
77Клетчатка хлебных зерен — заключается в клеточных стенках оболочек зерен и в стенках клеток внутренней мучнистой части их; клетки этой части зерен сравнительно весьма крупны и очень тонкостенны, так что количество К. в них незначительно и потому надо принять, что она… …
78Кормление домашних животных — История развития учения о кормлении есть в то же время история разных воззрений на достоинство кормовых средств. Лавуазье первый объяснил элементарный состав животных и растительных тканей; их разложение в животном организме он принимал за… …
79Липский Александр Александрович — современный врач писатель. Род. в 1856 г. В 1884 г. доктор медицины, в 1891 г. доцент клиники внутренних болезней. С 1885 г. заведует отделом санитарной и медицинской статистики при городской думе. В 1888 и 1889 гг. редактировал Листок нормальной …
80Маргарин — I (олеомаргарин) есть более легкоплавкая часть сала, из которой удалено значительное количество содержащегося в сале стеарина. Первоначально способ приготовления М. был предложен Меж Мурье, который стремился приготовить из сала продукт,… …
