шафран

  • 11ШАФРАН — ШАФРАН, шафрана, муж. (араб. zafaran). 1. Южное растение, то же, что крокус в 1 знач. (бот.). 2. только ед. Порошок из высушенных рылец одного вида этого растения, употр. как пряность и для подкрашивания разных пищевых изделий. 3. Сорт яблок.… …

    Толковый словарь Ушакова

  • 12ШАФРАН — ШАФРАН, а, муж. 1. Южное травянистое луковичное растение, а также рыльца его цветков, высушенные и измельчённые в порошок, употр. как пряность и красящее вещество. 2. Сорт сладких яблок. | прил. шафранный, ая, ое и шафрановый, ая, ое (к 1 знач.) …

    Толковый словарь Ожегова

  • 13ШАФРАН — Даниил Борисович (1923 1997), виолончелист, народный артист СССР (1977). Ученик А. Я. Штримера. С 1943 солист Московской филармонии. Один из крупнейших представителей отечественной виолончельной школы. Вёл мастер классы во многих странах мира.… …

    Русская история

  • 14шафран — сущ., кол во синонимов: 6 • краситель (137) • крокус (9) • пряность (22) • …

    Словарь синонимов

  • 15ШАФРАН — (Crocus) (Ф VІI). Рыльца ГЛ., Stigmata Croci, получаются от многолетнего луковичного растения Crocus sativus L., сем. касатиковых (Iridaceae). Цветы душистые, крупные, обоеполые; столбик длиной в 10 11 см, исходящий из верхушки завязи, нитевидный …

    Большая медицинская энциклопедия

  • 16ШАФРАН — высушенные рыльца цветов растения крокуса. В СССР разводится в Азербайджане. Благодаря наличию в шафране эфирных масел (до 3%) и красящего вещества кроцина (растворяется в воде, окрашивая её в жёлтый цвет) ценится как пряность. Имеет горьковатый… …

    Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • 17Шафран —         (Crocus sativus L.). Многолетнее клубне луковичное растение семейства касатиковых (ирисовых).         Родина Малая Азия. В диком состоянии ныне не встречается. Возделывается в Испании, на юге Франции, в Италии, Турции, Иране, Индии,… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 18Шафран Д. Б. —         Даниил Борисович (р. 13 I 1923, Ленинград) сов. виолончелист. Нар. арт. СССР (1977). Чл. КПСС с 1945. Первоначально обучался игре на виолончели под рук. отца засл. деят. иск в РСФСР Бориса Семёновича Ш. (1896 1980). В 1950 окончил Ленингр …

    Музыкальная энциклопедия

  • 19ШАФРАН —         Пряность и одновременно пищевой краситель тычинки цветков семейства крокусовых (настоящий шафран) или тычинки цветков бархатцев (ложный, или имеретинский шафран). Настоящий шафран используется в чрезвычайно небольших дозах либо не более 4 …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 20Шафран — (Песн.4:14 ) душистое садовое растение. Шафран возделывается всюду в южной Европе, а местами и в южной Германии. Это луковичное растение с длинными, стоячими и очень узкими темно зелеными листьями, вырастающими прямо из корня. Из средины листьев… …

    Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.