вяление

  • 1вяление —      Вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации, родственный сушке, но отличающийся от нее двумя характерными особенностями: 1) незначительным участием тепла или полным его отсутствием в процессе вяления; 2)… …

    Кулинарный словарь

  • 2вяление — ВЯЛИТЬ, лю, лишь; ленный; несов., что. Сушить на солнце, на открытом воздухе для заготовки впрок. В. рыбу. В. яблоки, груши. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …

    Толковый словарь Ожегова

  • 3вяление — сущ., кол во синонимов: 5 • консервирование (17) • обвяливание (3) • подвяливание …

    Словарь синонимов

  • 4Вяление — У этого термина существуют и другие значения, см. Вяление (значения) …

    Википедия

  • 5ВЯЛЕНИЕ —         Вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации, родственный сушке, но отличающийся от нее двумя характерными особенностями:         1) незначительным участием тепла или полным его отсутствием в процессе вяления; …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 6Вяление (значения) — Вяление  обработка, близкая к сушке, но при незначительном нагревании или его отсутствии: Вяление  вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации. Вяление картофеля, подвяливание посевного материала … …

    Википедия

  • 7Вяление —         рыбы, способ подсушивания слабосолёной рыбы на открытом воздухе. При В. рыба теряет значительное количество влаги; под влиянием ультрафиолетовых лучей происходят химическое изменение белков и перераспределение жира по всей толще мышц рыбы …

    Большая советская энциклопедия

  • 8Вяление — ср. 1. процесс действия по гл. вялить, вялиться 1. 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 9вяление — вяление, вяления, вяления, вялений, вялению, вялениям, вяление, вяления, вялением, вялениями, вялении, вялениях (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …

    Формы слов

  • 10вяление — в яление, я …

    Русский орфографический словарь