меланж

  • 1меланж —      (фр. melange смесь). Механическая смесь яичных белков и желтков, без соблюдения их точного соотношения, иногда замороженная и хранимая в брикетах. Используется в крупном кондитерском производстве (на фабриках) при приготовлении печенья,… …

    Кулинарный словарь

  • 2МЕЛАНЖ — [фр. melange смесь] 1) пряжа из разноцветных волокон; ткань из такой пряжи; 2) смесь яичных белков и желтков; 3) кофе с молоком. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. меланж (фр. melange смесь) смешение в пряже волокон, окрашенных в разные …

    Словарь иностранных слов русского языка

  • 3МЕЛАНЖ — в химии смесь концентрированных азотной и серной кислот при их соотношении по объему ок. 9:1. Применяют в производстве серной кислоты башенным способом …

    Большой Энциклопедический словарь

  • 4МЕЛАНЖ — (от франц. melange смесь) комплекс горных пород, представленный глыбами ультраосновных пород, основных лав и туфов, метаморфических пород, яшм и известняков, располагающимися беспорядочно со следами дробления и взаимного перемещения. Возникает… …

    Большой Энциклопедический словарь

  • 5МЕЛАНЖ — (яичный) замороженная смесь яичных желтков и белков. Используется главным образом на предприятиях общественного питания и в производстве кондитерских изделий …

    Большой Энциклопедический словарь

  • 6МЕЛАНЖ — МЕЛАНЖ, а, муж. (спец.). Пряжа из смеси окрашенных в разные цвета волокон. | прил. меланжевый, ая, ое. Меланжевая ткань. М. комбинат. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …

    Толковый словарь Ожегова

  • 7меланж — сущ., кол во синонимов: 5 • брекчия (6) • порода (278) • пряжа (23) • …

    Словарь синонимов

  • 8меланж — I. МЕЛАНЖ I а, м. mélange m. 1. Смешение в пряже волокон, окрашенных в разные цвета; также ткань, вырабатываемая ы разные цвета; также ткань, вырабатываемая из такой пряжи. Меланж пряжи. Байка меланж. Сукно меланж. БАС 1. Пряжа суконная, меланж.… …

    Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • 9Меланж — (фр. mélange  смесь): В Викисловаре есть статья «меланж» Меланж (геология …

    Википедия

  • 10МЕЛАНЖ —          (фр. melange смесь). Механическая смесь яичных белков и желтков, без соблюдения их точного соотношения, иногда замороженная и хранимая в брикетах. Используется в крупном кондитерском производстве (на фабриках) при приготовлении печенья,… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 11меланж — а; м. [от франц. mélange смесь] 1. Спец. Пряжа и ткань из различных по природе или по окраске волокнистых материалов. 2. Яичница из взбитых с солью и молоком яиц; омлет. Сделать м. на свинине. М. с колбасой, ветчиной, зеленью. ◁ Меланжевый, ая,… …

    Энциклопедический словарь

  • 12меланж — ч., спец. 1) род. у. Прядиво або тканина з суміші різних за фактурою чи за кольором волокон. Сукно меланж. 2) род. а. Заморожена суміш яєчних білків і жовтків …

    Український тлумачний словник

  • 13меланж — melanžas statusas T sritis chemija apibrėžtis Sulfato ir nitrato rūgščių mišinys, susidarantis gaminant H₂SO₄ bokštiniu būdu. atitikmenys: angl. nitrous vitriol rus. меланж; нитроза …

    Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • 14меланж-акт — (фр. melange смесь + acte действие) в цирке номер, состоящий из разнообразных трюков. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. меланж акт меланж акта, м. ( …

    Словарь иностранных слов русского языка

  • 15меланж-акт — меланж акт, меланж акта …

    Орфографический словарь-справочник

  • 16МЕЛАНЖ (в химии) — МЕЛАНЖ, в химии смесь концентрированных азотной и серной кислот при их соотношении по объему ок. 9:1. Применяют в производстве серной кислоты башенным способом …

    Энциклопедический словарь