сыворотка

  • 1сыворотка —      Побочный продукт при скисании молока, выделки творога и сыров, а также при сбивании масла (сыворотка пахта). Сыворотка имеет зеленовато желтоватый цвет, содержит много питательных веществ и в большинстве стран используется для выделки… …

    Кулинарный словарь

  • 2СЫВОРОТКА — жен. (сыр, вода?) сыроватка зап. (правильнее) жидкая часть молока; отстой молочный, по спахтаньи масла; | отстой по сквашении или створожении молока, от которого отделены не только жирные, но и сырные части, а осталась вода на белковине и сахар… …

    Толковый словарь Даля

  • 3СЫВОРОТКА — СЫВОРОТКА, сыворотки, жен. 1. Лишенная жиров и белков жидкость, получающаяся при образовании из молока простокваши и творога, при свертывании молока и при сбивании масла. 2. Жидкость, получаемая из крови и лимфы при их свертывании и применяемая в …

    Толковый словарь Ушакова

  • 4сыворотка — серум, иммунсыворотка, пахта, отстой, юргр Словарь русских синонимов. сыворотка сущ., кол во синонимов: 10 • амбоцептор (3) • …

    Словарь синонимов

  • 5СЫВОРОТКА — СЫВОРОТКА, прозрачная жидкость, отделяемая от крови после свертывания ее вне организма. Имеет практически тот же состав, что и ПЛАЗМА крови, за исключением ФИБРИНОГЕНА и коагулирующих (свертывающих) факторов …

    Научно-технический энциклопедический словарь

  • 6СЫВОРОТКА — СЫВОРОТКА, и, жен. 1. Жидкий отстой свернувшегося молока. Творожная с. 2. Жидкость, получаемая при свёртывании крови вне организма, а также название нек рых лечебных и диагностических препаратов из крови. Противодифтерийная с. Противостолбнячная… …

    Толковый словарь Ожегова

  • 7СЫВОРОТКА —         Побочный продукт при скисании молока, выделки творога и сыров, а также при сбивании масла (сыворотка пахта). Сыворотка имеет зеленовато желтоватый цвет, содержит много питательных веществ и в большинстве стран используется для выделки… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 8СЫВОРОТКА — иммун сыворотка, жидкая составная часть крови, содержащая защитные вещества (см. Иммунитет) против определенных заразных болезней (напр. противосибиреязвенная против сибирской язвы; противочумная против чумы свиней и т. п.) Сыворотка получается… …

    Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • 9Сыворотка — Сыворотка: Сыворотка крови жидкая часть крови без форменных элементов и фибрина. Молочная сыворотка побочный продукт сыроваренного производства …

    Википедия

  • 10сыворотка — укр. сироватка, блр. сыроводка, болг. суроватка сыворотка , сербохорв. су̏рутка, словен. sirotka, чеш. syrovatka, слвц. srvatka, польск. serwatka, в. луж. syrowatka, syrwatka, н. луж. serowatka, srowatka, serowizn ж., srowizn – то же. Первонач.… …

    Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • 11сыворотка — išrūgos statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, liekantis iš pieno gaminant sūrį, varškę, kazeiną. atitikmenys: angl. whey rus. сыворотка …

    Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • 12сыворотка — 24. сыворотка: Вторичное молочное сырье, получаемое при производстве сыра, творога и казеина. Источник: ГОСТ Р 51917 2002: Продукты молочные и молокосодержащие. Термины и определения оригинал документа …

    Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • 13Сыворотка правды — «Сыворотка правды»  условное название психоактивных веществ, используемых (чаще всего спецслужбами) для получения скрываемых человеком сведений. Достоверно известен случай применения «сыворотки правды» спецслужбами Индии в отношении… …

    Википедия

  • 14Сыворотка противогангренозная поливалентная лошадиная очищенная концентрированная жидкая — Латинское название Serum antigangrenosum polyvalentum purificatum concentratum equinum fluidum АТХ: ›› J06AA05 Антигангренозная сыворотка Фармакологическая группа: Вакцины, сыворотки, фаги Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› A48.0 Газовая… …

    Словарь медицинских препаратов

  • 15Сыворотка Иммунная, Антисыворотка (Antiserum, Множ. Antisera) — сыворотка, содержащая в своем составе антитела против определенных антигенов; может вводиться больному в лечебных целях или в качестве временной защиты (для создания пассивного иммунитета) от различных заболеваний. Для приготовления иммунной… …

    Медицинские термины

  • 16сыворотка крови — жидкая часть крови, отделяемая при ее свертывании вне организма. Из С. к. иммунизированных определенными антигенами животных или человека путем ее очистки получают иммунные сыворотки, используемые как профилактические и лечебные средства. См.… …

    Словарь микробиологии